از خواص بی نظیر این میوه پاییزی غافل نشوید!

خرمالو از میوه‌های مطرح فصل پاییز است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و مقابله با برخی از بیماری‌ها دارد.

خرمالو از میوه‌های پرطرفدار فصل پاییز است که به دلیل دارا بودن مواد مغذی فوق العاده مانند فیبر، ویتامین سی، بتاکاروتن، آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و منیزیم؛ فواید بسیار زیادی برای سلامت و سیستم ایمنی بدن دارد.

از مهمترین خواص این میوه پاییزی می‌توان به مقابله با خستگی و خواب آلودگی، بهبود هضم غذا و محافظت از چشم‌ها و تقویت بینایی اشاره کرد.

خرمالو برای کنترل و درمان برخی از بیماری‌های زمینه‌ای می‌تواند مفید باشد، برای مثال این میوه پاییزی برای مقابله با چربی و فشار خون بالا، سلامت قلب و مقابله با پیری زودهنگام پوست بسیار مفید است. همچنین خرمالو می‌تواند به عنوان یک ضدسرطان قوی به خصوص در سرطان ریه و پوست عمل کند.

شفافیت و شادابی رنگ پوست، کمک به رشد کودکان و کمک به التیام زخم‌های پوستی از دیگر فواید خرمالو محسوب می‌شوند. به یاد داشته باشید نقش این میوه پاییزی در تقویت سیستم ایمنی و همچنین ضد سرماخوردگی و آنفلوانزا بسیار حائز اهمیت است.

به این نکته مهم توجه داشته باشید خرمالو برای همه بیماری‌های زمینه‌ای مفید نیست و در بعضی موارد باید در مصرف آن دقت کنید. در واقع مبتلایان به دیابت و افراد دارای اضافه وزن باید در مصرف خرمالو احتیاط و به مقدار کم این میوه پاییزی بسنده کنند.

 افرادی که رژیم کاهش وزن دارند بهتر است از مصرف خرمالو پرهیز کنند. البته به یاد داشته باشید مصرف بی رویه این میوه پاییزی مناسب نیست و افراد مجاز به استفاده از خرمالو باید حد تعادل در مصرف آن را رعایت کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.

چهار روش پیشگیری از سرماخوردگی های پاییزی

سرماخوردگی نوعی عفونت ویروسی در بخش فوقانی دستگاه تنفس است. این عفونت ممکن است به سرعت آغاز شود اما خودبه‌خود بهبود می‌یابد و نیاز به اقدام خاصی نیست؛ اگر چه بسیاری از افراد نگران ابتلا به سرماخوردگی هستند و با بروز اولین نشانه، اقدام به درمان و تهیه دارو می‌کنند.

همیشه پیشگیری بهتر از درمان است. با این حال اگر بیمار شدید نگران نشوید، زیرا طبیعی است که اغلب بزرگسالان در طی سال، حداقل یک یا دو بار دچار سرماخوردگی شوند. فقط سعی کنید با مراقبت کامل از خود، طول درمان این بیماری را کاهش دهید.

در این مطلب چهار روش پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی ذکر شده است که با رعایت آنها می‌توانید از بیمار شدن خود جلوگیری کنید.

1.دریافت ویتامین D

کمبود ویتامین D منجر به علائمی مانند رشد ضعیف استخوان، مشکلات قلبی عروقی می‌شود و سیستم ایمنی بدن را نیز ضعیف می‌کند و همین امر موجب می‌شود بدن توانایی لازم برای مبارزه با ویروس سرماخوردگی را نداشته باشد. از منابع سرشار ویتامین D می‌توان به زرده تخم‌مرغ، قارچ ، ماهی قزل آلا، کنسرو ماهی تن و جگر گاو اشاره کرد. همچنین می‌توانید مکمل ویتامین D را از داروخانه خریداری کنید. برای اثربخشی بیشتر، مکمل‌های حاوی D3 (کلکالیسیفرول) را انتخاب کنید، زیرا سطح ویتامین D خون شما را افزایش می‌دهد.

2. مصرف سبزیجات سبز

سبزیجات سبز رنگ منابع سرشار ویتامین هستند که به شما در حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل کمک کرده و سیستم ایمنی را در مبارزه با ویروس‌ها تقویت می‌کنند.

3. نوشیدن چای سبز

فواید چای سبز برای حفظ سلامتی بر کسی پوشیده نیست؛ منشأ این فواید، سطح بالای آنتی‌اکسیدان موجود در چای سبز است که آن را نام فلاونوئید می‌شناسند.

بر اساس مطالعات منتشر شده، مصرف روزانه چند فنجان چای سبز تازه‌ دم می‌تواند مزایای بالقوه‌ای برای سلامتی به‌ همراه داشته باشد؛ از جمله کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی.

4. جنب‌ و جوش داشته باشید!

فعالیت و تحرک در کنار رعایت یک برنامه غذایی سالم کمک شایانی به حفظ سلامتی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ها می‌کند و خاصیتی بیش از حفظ تناسب اندام دارد. بر اساس مطالعه‌ای که در مجله Neurologic Clinicians منتشر شد، ورزش منظم همچنین:

التهاب و بیماری‌های مزمن را از شما دور نگه می‌دارد.
استرس و ترشح هورمون‌های مرتبط با استرس را کاهش می‌دهد.
گردش گلبول‌های سفید خون (WBCs) را تسریع می بخشد، که به بدن در مبارزه با سرماخوردگی کمک می‌کنند.

منبع: سایت طلا به نقل از خبرآنلاین

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

۵ میوه جادویی پاییزی با خواص منحصر به فرد

متخصصان تغذیه می‌گویند میوه‌های پاییزی دارای خواص بی شماری برای بدن انسان هستند.

به گزارش اِوری دی هلث، پاییز با تمام زیبایی هایش فرا رسیده است. پاییز فصل میوه‌های رنگارنگ و مواد غذایی مختلفی است که طبیعت به انسان هدیه می‌دهد. به همین دلیل متخصصان تغذیه می‌گویند انسان با مصرف مواد غذایی پاییزی می‌تواند سلامتی بدن خود را تضمین کند.

یک مطالعه در سال گذشته میلادی نشان داد افراد گیاهخواری که از رژیم غذایی غنی از آجیل ها، سبزیجات و سویا بهره می‌گیرند در خطر کمتری برای ابتلا به سکته مغزی قرار دارند. تحقیقات دیگری در سال ۲۰۱۷ نشان داد مصرف روزانه ۱۰ واحد میوه و سبزیجات می‌تواند مانع از مرگ زودرس ۷ میلیون و ۸۰۰ هزار انسان در جهان شود.

در این مطلب به میوه‌های پاییزی و خواص آنها می‌پردازیم:

۱- بلوبری: گرچه این میوه در تابستان می‌رسد، اما برخی انواع آن در پاییز نیز وجود دارد. هر یک فنجان بلوبری حاوی نزدیک به ۲ گرم فیبر است که باعث تقویت سلامت دستگاه گوارش می‌شود. فیبر خطر بروز سرطان روده بزرگ و رکتوم را کاهش می‌دهد؛ همچنین تحقیقات نشان داده است مصرف روزانه یک فنجان بلوبری باعث کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی می‌شود.

۲- سیب: یک سیب معمولی حاوی ۴.۵ گرم فیبر است که باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود؛ همچنین آنتی اکسیدان پلی فنول به وفور در این میوه وجود دارد که با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و خطر بروز سرطان را کاهش می‌دهد. ویتامین C موجود در سیب باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

۳- گلابی: این میوه دارای سطح مناسبی از فیبر است به طوری که مصرف یک گلابی معمولی ۲۰ درصد نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می‌کند. ویتامین C و پتاسیم موجود در این میوه به تقویت کارکرد سلول‌های بدن کمک کرده و باعث بهبود عملکرد بافت‌ها و ماهیچه‌های قلب و بدن می‌شود.

۴- کرنبری: فیبر و ویتامین C به وفور در این میوه وجود دارد؛ همچنین آنتوسیانین‌های موجود در کرنبری یک آنتی اکسیدان قوی است که آسیب‌های وارد شده ناشی از قرار گرفتن در معرض نور آفتاب و استعمال دخانیات را خنثی می‌کند.

۵- کدو تنبل: بتاکاروتن، ویتامین A، منیزیم، پتاسیم، و فیبر به وفور در کدو وجود دارد. ویتامین A موجود در این میوه باعث تقویت سلامت چشم می‌شود و پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون بدن کمک می‌کند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

تاثیر مصرف شیره انگور در فصول سرد سال

شیره انگور سرشار از فواید زیادی است که مصرف آن در فصول سرد سال توصیه می‌شود.

شیره انگور سرشار از خواصی است که در فصل پاییز نباید از خوردن آن غافل شد. شیره که از انگور گرفته می شود، دارای قند بالایی بوده و بسیار مقوی و مغذی است، ضد نفخ است و در تقویت بنیه بدن تاثیر زیادی دارد، انرژی زا و خونساز هم است.

در منابع طب سنتی ایرانی، شیره انگور را دبس یا دوشاب می‌نامند. طبیعت این خوراکی، گرم و‌ تر است و بیشتر افراد می توانند از آن استفاده کنند. همچنین بعضی افراد با شیره شربت درست می‌کنند که روش بسیار خوبی است و طبع شربت نیز گرم است.

شیره نیز همانند خود انگور دارای مقادیری از ویتامین آ، ب و ث است و مصرف آن نیاز‌های بدن را به این ویتامین‌ها تأمین می‌کند.

یکی از بهترین زمان‌های استفاده از شیره انگور فصول سرد سال است و به دلیل خواص مفیدی که این ماده‌ی غذایی در درمان و تسکین بیماری‌های فصل سرما دارد، بهتر است جایی برای آن در برنامه‌ غذاییتان باز کنید. از منظر طب سنتی، شیره انگور خصلت‌های زیادی دارد.

یکی دیگر از فواید دوشاب، غلیظ کردن شیر مادر است، به همین دلیل اگر شیر مادری رقیق باشد، می‌تواند در کنار بقیه درمان‌ها شیره انگور را مصرف کند.

مولد خون صالح (خون سالم و طبیعی و بدون مواد زائد) است. اگر از ضعف عمومی بدن رنج می‌برید یا مبتلا به کم خونی هستید می‌توانید شیره انگور را در برنامه غذایی خود بگنجانید. با توجه به اینکه شیره انگور خونساز بوده و مقوی بدن است، افرادی که ضعف عمومی دارند یا مبتلا به کم خونی هستند، می توانند شیره انگور را همراه شیربرنج یا سمنو بخورند، یا به صورت شربت، سرکه شیره استفاده کنند.

افزایش دهنده وزن بدن است. از دیگر فواید این خوراکی شیرین، افزایش حجم عضلات است. به همین دلیل است که ترکیب شیره انگور و ارده کنجد را به کسانی که کار‌های سنگین انجام می‌دهند یا ورزشکار هستند، توصیه می‌کنند چراکه علاوه بر مقوی بودن، باعث افزایش حجم عضلات می‌شود.

یکی دیگر از خواص شیره انگور بازکنندگی گرفتگی هاست و از این رو برای اینکه در مجاری کبد، انسداد ایجاد نشود، می‌توان شیره انگور را همراه با سرکه انگور مصرف کرد.

یکی از خواص شیره انگور اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی در ناحیه حلق است، به همین دلیل افرادی که به خصوص در فصول سرد سال دچار التهاب حلق می‌شوند و به دنبال آن سرفه می‌کنند، توصیه می‌شود که از غرغره شیره انگور با آب استفاده کنند.

درمان کننده‌ صرع، کهیر، سرفه مزمن، تپش قلب، لاغری مفرط، ضعف احشا و یرقان است.

برای بیماری‌های طحال، افسردگی و غضب مفید است.

برای روان کردن ادرار نیز از آن استفاده می‌شود.

یکی دیگر از فواید دوشاب، غلیظ کردن شیر مادر است، به همین دلیل اگر شیر مادری رقیق باشد، می‌تواند در کنار بقیه درمان‌ها شیره انگور را مصرف کند.

مصرف شیره در افرادی که فشارخون دارند، منجر به افزایش فشارخون آنها نمی‌شود، اما به درمان و کاهش آن هم کمکی نمی‌کند.

یکی از خواص شیره انگور اثر ضدالتهابی و نرم کنندگی در ناحیه حلق است.

از آنجا که شیره انگور دارای طبعی گرم است بنابراین خوردن زیاد آن برای افرادی که دارای طبع گرم و خشک هستند، توصیه نمی‌شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

خواص و فواید فوق‌العاده شلغم برای سلامتی

شلغم سرشار از مواد مغذی است که به ویژه در فصل سرما بیشتر مصرف می‌شود.

به گزارش مدیکال نیوز تودی، در طول قرون وسطی، شلغم به عنوان یک سبزی محبوب که اغلب توسط طبقه اقتصادی پایین مصرف می‌شود، در اروپا شهرت پیدا کرد. امروزه شلغم در غذا‌های مختلف بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد و به عنوان یکی از اعضای خانواده چلیپا‌ها، ارزش غذایی بالایی دارد.

فواید شلغم برای سلامتی

 اگر چه اغلب آن را با عضوی از خانواده ریشه دار اشتباه می‌گیرند، اما شلغم از خانواده چلیپایی است که با کلم بروکسل، کلم پیچ و کلم بروکلی ارتباط دارد. با این حال، این ریشه پیازی شلغم است که بیشتر مصرف می‌شود. شلغم به عنوان محصولی از این گروه، به دلیل تعداد مواد مغذی بالا و چگالی کالری کم آن شناخته شده است که آن را به یک غذای عالی برای افزودن به برنامه غذایی سالم تبدیل می‌کند. در یک شلغم متوسط ​​فقط ۳۴ کالری، ۴ گرم فیبر هنگام پختن و ۱ گرم پروتئین وجود دارد. همچنین حاوی بیش از نیمی از نیاز روزانه شما به ویتامین C است.

شلغم سرشار از فیبر، ممکن است به کاهش التهاب روده بزرگ و همچنین خطر دیورتیکولوز کمک کند. به طور مشابه، یک رژیم غذایی پر از سبزیجات سرشار از فیبر می‌تواند به رفع یبوست کمک کند. تحقیقات نشان داده است افرادی که مقادیر زیادی سبزیجات چلیپایی مصرف می‌کنند، به لطف ترکیب سولفورافان، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.

حتی سبزی‌های برگدار تازه شلغم فواید زیادی برای سلامتی دارند. به گفته کارشناسان، یک فنجان شلغم پخته شده ۲۲۹ میلی گرم کلسیم دارد. منابع غنی از کلسیم، مانند این سبزی ها، می‌توانند به تقویت طبیعی استخوان‌ها کمک کنند که با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. در مجموع، شلغم به دلیل کالری کم، تعداد فیبر بالا و مشخصات کلی تغذیه‌ای، بخشی عالی از رژیم غذایی و برنامه غذایی است.

ساقه‌ای از سبزی‌های برگ‌دار بلند از ریشه سفید شیری شلغم که اغلب با رنگ بنفش روشن آن در بالای ریشه بزرگ و گرد مشخص می‌شود، جوانه می‌زند. اگرچه شلغم در تمام طول سال در دسترس است، اما فصل اوج آن از اواخر پاییز تا پایان زمستان ادامه دارد. هنگام خرید این سبزی چند منظوره، گزینه شلغم ریز و درشت را خواهید داشت. شلغم‌های جوانتر و کوچکتر در مقایسه با طعم قوی‌تر، تندتر و چوبی‌تر از طعم‌های بزرگتر، طعم شیرینتری خواهند داشت.

شلغم به طور طبیعی ماندگاری طولانی دارد

آنتونی استوارت، سرآشپز توضیح داد: از آنجایی که شلغم‌ها ماندگاری طولانی دارند، معمولا به راحتی در فروشگاه‌های محصولات محلی و بازار کشاورزان در دسترس هستند.

شلغم باید در برابر لمس مقاوم باشد و هیچگونه برآمدگی یا کبودی نداشته باشد. سرآشپز آنتونی گفت: قسمت بالای ریشه باید یک سایه بنفش روشن و به دنبال آن یک رنگ سفید کرمی باشد. اگر ساقه شلغم چسبیده باشد، سبزه‌ها باید رنگ روشن و زنده‌ای داشته باشند. در برخی از خواربار فروشی‌های محلی، سبزی‌های برگ دار جدا شده و به طور جداگانه فروخته می‌شوند.

اگرچه معمولا پخته می‌شوند، اما شلغم را می‌توان به صورت خام نیز مصرف کرد. اگر قصد دارید آنها را به صورت خام بخورید، به سادگی شلغم را پوست بگیرید و مانند سیب برش دهید. مطمئن شوید که انتهای ریشه را برش داده و سبزی‌ها را جدا کرده‌اید که می‌تواند برای پخت و پز نیز ذخیره شود. قبل از پختن شلغم باید آن‌ها را شسته، برش داده و پوست کند. با این حال، شلغم‌های کوچکتر که عرض آنها کمتر از ۲ اینچ است، اگر می‌خواهید آن‌ها را بپزید، نیازی به پوست کندن ندارند. بسته به روش پخت، این سبزی بنفش را می‌توان به صورت مکعبی، رنده، خرد شده یا خلال کرد.

سرآشپز آنتونی گفت: شلغم به دلیل طعم متمایز، سفتی و در دسترس بودن در تمام سال برای پخت و پز عالی است. این غذا یک بعد منحصر به فرد، اما مغذی به ظروف می‌افزاید و به دلیل خنثی بودن رنگ آن، کاملا با سایر مواد ترکیب می‌شود.

اکثر آنها موافق هستند که برشته کردن شلغم بهترین راه برای لذت بردن از طعم‌های غنی سبزیجات است، اما روش‌های دیگر پخت شامل بخارپز کردن، پختن و آب پز کردن است. شلغم برای له کردن یا اضافه کردن به سوپ عالی است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.