مدت نگهداری تخم مرغ آب پز چقدر است؟

تخم مرغ یکی از اصلی ترین مواد غذایی است که در خانه همه افراد پیدا می شود. به طور کلی تخم مرغ خام را می توان برای مدت نسبتا طولانی نگهداری کرد اما تخم مرغ آبپز ماندگاری بسیار کمتری دارد.

تخم مرغ یکی از اصلی ترین مواد غذایی است که در خانه همه افراد پیدا می شود. به طور کلی تخم مرغ خام را می توان برای مدت نسبتا طولانی نگهداری کرد اما تخم مرغ آبپز ماندگاری بسیار کمتری دارد.

تخم مرغ آبپز استفاده بسیار زیادی دارد. علاوه بر اینکه به تنهایی یک صبحانه فوق العاده بوده، می تواند با دیگر غذاها مانند انواع بسیاری از سالاد ها ترکیب شده و طعم خوب و مزایای سلامتی بسیاری را به شما هدیه دهد.

مدت زمان نگهداری از تخم مرغ خام عموما بین 3 تا 5 هفته (با توجه به تاریخ انقضا) عنوان می شود اما تخم مرغ آبپز در صورتی که پیش از آبپز شدن تازه بوده باشد حداکثر 10 روز سالم می مانند.

بهترین راه برای نگهداری تخم مرغ آبپز با پوسته خود در یخچال است اما در صورتی که پوسته آن را جدا کرده اید حتما در یک کیسه پلاستیکی با قابلیت بسته شدن مجدد قرار دهید تا هم تخم مرغ طولانی تر باقی مانده و هم یخچال بوی نامطبوعی نگیرد.

در این شرایط تخم مرغ آبپز عموما تا ده روز به خوبی سالم باقی می ماند اما گاها ممکن است حتی بیشتر نیز دوام بیاورد. هر چند خوردن تخم مرغی که تا این اندازه باقی مانده پیشنهاد نمی شود و عموما به خطری که دارد نمی ارزد.

همچنین ممکن است تخم مرغ بسیار زودتر از زمان ده روزه خراب شود در نتیجه بهتر است قبل از خوردن آن در هر زمانی، تخم مرغ را چک کرده و سالم بودن آن مطمئن شوید

برای چک کردن تخم مرغ ابتدا پوسته آن را بررسی کنید تا مشکلی نداشته باشد. در صورت سالم بودن پوسته، آن را جدا کنید. اگر تخم مرغ بوی نامطبوعی داشت خراب شده است و قابل خوردن نمی باشد.

منبع: سایت طلا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

5 موقعیتی که شما نباید آب بخورید!

سلامتی در این 5 لحظه ای است که نباید آب بنوشید!

آب همیشه برای شما خوب نیست!

به طور کلی نوشیدن آب زیاد، چیز بدی نیست. در حقیقت، نوشیدن آب به مقدار کافی برای بدن بسیار ضروری است چرا که بدن شما برای به انجام رساندن فرآیندهای خود به رطوبت کافی احتیاج دارد؛ اما لازم است بدانیم موقعیت هایی استثنایی وجود دارند که بهتر است لیوان آب را کنار بگذارید!

1. زمانی که قبلاً مقدار زیادی آب نوشیده اید

بله، چیزی به عنوان نوشیدن زیاد آب وجود دارد! هنگامی که بیش از حد آب می نوشید، می توانید تعادل نمک طبیعی بدن خود را مختل کنید و این می تواند باعث کمبود سدیم و درنتیجه احتمال سردرد، حالت تهوع و حتی تشنج های صرعی وجود دارد.

2. وقتی ادرار شما شفاف است

چگونه می توانید تشخیص دهید که به اندازه کافی آب نوشیده اید؟ بله، با رفتن به توالت! زیرا رنگ ادرار شما یک شاخص عالی است که به شما می گوید باید بیشتر یا کمتر آب بنوشید. آیا ادرار شما زرد کم رنگ است؟ این بدان معنی است که شما به طور مطلوب هیدراته شده اید، پس همین راه را حفظ کنید! اگر رنگ ادرار شما زرد تیره است، وقت آن است که یک لیوان آب دیگر (یا دو عدد) بنوشید. آیا ادرارتان شفاف است؟ این یک نشانه واضح برای ترک نوشیدن آب است.

3. هنگامی که به تازگی یک وعده غذایی بزرگ خورده اید

آیا به تازگی غذای مفصلی خورده اید؟ پس بهتر است برای مدتی از نوشیدن آب خودداری کنید. آب معده را پر می کند و اگر بلافاصله بعد از خوردن غذای زیاد باشد، معده شما نفخ می کند. پس قبل از نوشیدن آن لیوان آب، صبر کنید تا کمی از خوردن غذایتان رد شود.

4- هنگامی که ورزش شدید کرده اید

وقتی عرق می کنید، بدنتان سدیم و پتاسیم از دست می دهد که هر دوی این مواد بسیار مهم هستند، به این معنی که شما باید دوباره آنها را جایگزین کنید. اما این مواد در آب لوله کشی معمولی یافت نمی شوند ولی آب معدنی چون دارای نمک بیشتری است راه مناسبی برای جایگزینی سدیم و پتاسیم از دست رفته است! نکته: آب نارگیل حاوی همه چیزهایی است که بعد از یک تمرین شدید به آن نیاز دارید پس اگر می توانید پس از تمرین آب نارگیل بنوشید.

5. وقتی آب شیرین است!

مطمئناً گاهی دوست دارید برای تنوع، به جای آب معمولی شربت بنوشید. اما وقتی انواع طعم دهنده ها را به آن اضافه می کنید، خطر مصرف شکر بسیار بیشتر از آنچه می خواهید وجود دارد. هر بطری آب طعم دار که از سوپر مارکت خریداری کنید، با استفاده از شکر یا شیرین کننده ها، طعم خاصی پیدا کرده است؛ بنابراین قبل از خرید هر چیزی، همیشه باید برچسب آن را بخوانید.

منبع: سایت طلا

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.

بیچاره ترین مردم در آخرت کیست؟

بیچاره ترین مردم در آخرت کیست؟

روایت داریم حق الناس در برزخ انسان را اسیر می کند مثلا یک سوم فشار قبر متعلق به غیبت است. در روایتی دیگر هست که خداوند بر روی پل صراط کمینی قرار داده که هر کس حق الناس بر گردن دارد، از آنجا به بعد حق عبور ندارد.

رسول اکرم (صلی الله علیه و آله) فرمودند: بیچاره ترین مردم کسی است که با اعمال خوب وارد صحرای محشر شود مثلا در نماز، حج و ... مشکلی نداشته باشد و جز اصحاب یمین قرار گیرد اما زمانی که قصد ورود به بهشت می کند گروهی از مردم مانع می شوند. علت را جویا می شود و می شنوند که حقوق آنها را پایمال کرده است. 

در آن لحظه از فرشتگان کمک می طلبند و آنها می گویند: حلالیت بگیر، یعنی قسمتی از اعمال خوب خود را به آنها بده تا حلالت کنند وقتی این کار را می کنند متوجه می شوند دیگر هیچ چیز ندارند و نامه را به دست چپ می دهند که از نظر پیامبر بیچاره ترین بنده ها هستند.

از بیانات دکتر رفیعی

نقل شده از کانال تلگرامی عالم پس از مرگ به نشانی Pas_As_Marg@

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ عَجِّل فَرَجَهُم وَالعَن اَعدَائَهُم اَجمَعین

تجربه علامه حسن زاده آملی از جدا شدن روح از بدن

یکی از نکاتی که علامه حسن‌زاده آملی در جلسات درس روی آن خیلی تأکید داشت، مراقبت بود و مکرر می‌فرمود: مراقبت بذر سعادت است، آن حاصل نمی‌شود جز با توجه و مراقبت تام و آنچه شرط آن است، دوام مراقبه است.

علامه حسن حسن‌زاده آملی از علما و عارفان بنام معاصر پس از یک دوره بیماری، روز گذشته (شنبه سوم مهر ماه) به ملکوت اعلی پیوست. این سالک الی الله که متولد ۱۳۰۷ است در ادبیات، علوم غریبه، ریاضی، هیأت و طب نیز تبحر داشت، ایشان از اساتیدی چون مهدی الهی قمشه‌ای، علامه شعرانی، علامه طباطبایی و سید محمدحسن الهی بهره برد و از علامه شعرانی، اجازه اجتهاد و اجازه نقل حدیث دریافت کرد.

آنچه در ادامه می‌خوانید آداب سلوک از منظر علامه حسن‌زاده آملی از کتاب «صراط سلوک» است که پیشتر در سال ۱۳۹۲ با همین عنوان در خبرگزاری فارس منتشر شده است:

انسان قرآنی باش

روزی در منزل حضرت استاد (دام عزه) مشرف بودم، سخن از قرآن به میان آوردند که قرآن عهد الله است حضرت استاد در ادامه فرمودند: روزی درب منزل را زدند، در را باز کردم، دیدم جوانی است، گفت: حاج آقا دستورالعملی بفرمایید.

گفتم: اولاً انسان قرآنی باش و ثانیاً استقامت داشته باش.

گفت: باز هم بفرمایید، گفتم: تو برو همان اولی را انجام بده!

استاد، خدا باشد!

روزی در محضر درس استاد (دام عزه) که از فیض حضورشان بهره‌ می‌جستیم، فرمودند: آقا! ذکر می‌خواهید، یکی از اسماء قرآن ذکر است، ذکر همان قرآن است، البته دقت داشته باشید چطور برای درس وقت معین دارید، برای قرآن هم همین طور باشد، یک درس را قرآن قرار دهید، در پیشگاهش به درس بنشینید، استاد هم خدا باشد!

باطن کتاب‌های ضاله 

حضرت استاد می‌فرمودند: شبی در عالم رویا دیدم درون چاله سیاه و قیراندودی چند تکه گوشت افتاده است و مشغول جابجا کردن آنها هستم و بسیار متعفن و بدبو بود، وقتی از خواب بیدار شدم، بوی تعفن آنها مشامم را آزار می‌داد، صبح ساعت ۱۱ درب منزل را زدند، آقایی با موتورسیکلت آمده بود و یک پلاستیک سیاه بزرگی پر از کتاب ضاله آورده و می‌گفت: می‌خواستم این کتاب‌ها را آتش بزنم، گفتم شاید برای شما به منظور خواندن و ردّ کردن خوب باشد و به دردتان بخورد. یاد خواب دیشبم افتادم و گفتم: آقا جان! آنجا که قرآن و اصول کافی و حدیث داریم، چرا به سراغ اینها برویم؟!

آثار طهارت

روزی حضرت استاد (دام عزه) فرمودند: اساتید ما می‌فرمودند: در طهارت دقت داشته باشید، قدمی عاشقانه بردارید و صادقانه بیایید تا اینها را بچشید، چند بار که شکار کنید به فهم اینها کمک می‌کند، یک جهش علمی پدید می‌آید و انسان می‌شود مصداق «إنَّ صَلَاتِی‌ وَ نُسُکِی‌ وَ مَحْیَایَ وَ مَمَاتِی‌ للهِ رَبِّ الْعَالَمِینَ» وقف خالص الهی می‌شود به سود و گداز می‌آید و افاضات و اشاراقات نصیبش می‌شود.

کم‌ خوردن تنها راه مبارزه با نفس

خداوند در قرآن می‌فرماید: «کُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ یُحِبُّ الْمُسْرِفِینَ»، بخورید و بیاشامید و اسراف نکنید، به راستی خداوند اسراف کنندگان را دوست ندارد.

ای دوستان من! پرخوری بدون شک، قلب را می‌میراند و نفس را سرکش و طغیانگر بار می‌آورد، بدان که گرسنگی بالاترین خصلت مؤمن است.

یحیی‌ بن معاذ چه زیبا گفته است: اگر ملائکه هفت آسمان را شفیع قرار دهی و ۱۲۴ هزار پیامبر و جانشین آنها و همه کتاب‌های الهی را واسطه قرار دهی که نفست در ترک دنیا با تو همراهی کند و حکم حق را گردن نهد نخواهد پذیرفت، اما اگر گرسنگی را وسیله قرار دهی و از راه گرسنگی وارد شوی، خواهد پذیرفت و مطیعت خواهد شد.

زندانی در عالم مکاشفه

حضرت استاد می‌فرمایند: در سحر شب یکشنبه ۵ مردادماه ۱۳۴۸ بعد از ادای نافله شب و نافله و فریضه صبح در اربعینی که ذکر جلاله «الله» را هر روز بعد از نماز صبح به عددی خاص داشتم، بعد از این ذکر به توجه نشستم که ناگهان جذبه و حالتی دست داد و بدن طوری به صدا در آمد و می‌لرزید، آن چنان صدایی که مثلاً تراکتور روی سنگ‌های درشت و جاده ناهموار می‌رود، دیدم که جانم از بدنم مفارقت کرد و متصاعد شد ولی در بدنی مثل بدن عالم خواب قرار دارد، تا قدری بالا رفت.

دیدم در میان خانه‌ای مانند پرنده‌ای که در خانه‌ای در بسته گرفتار شده است و به این طرف و آن طرف پرواز می‌کند و راه خروج نمی‌یابد، تخمیناً در مدت یک ربع ساعت گرفتار بودم و به این سو و آن سو می‌شتافتم، دیدم در این خانه زندانیم، نمی‌توانم به در بروم، سخنی از گوینده‌ای شنیدم و خود او را ندیدم که به من گفت: این محبوس بودنت بر اثر حرف‌های زیاد و بیخود تو است، چرا حرف‌هایت را نمی‌پایی!؟

من در آن حال چندین بار خدای متعال را به پیغمبر خاتم (صلی الله علیه و آله) برای نجاتم قسم دادم و به تضرع و زاری افتادم که ناگهان چشمم به طرف شمال خانه افتاد که دیدم دریچه‌ای که یک شخص آدم بتواند به در رود برویم گشوده شد، از آنجا در رفتم و پس از به در آمدن چندین به سوی مشرق در طیران بودم و دوباره به جانب قبله رهسپار شدم.

و هنگامی که از حبس رهایی یافتم، یعنی از خانه به در آمدم، آن خانه را بسیار بزرگ و مجلل دیدم، که در میان باغی بنا شده است و آن باغ را نهایت نبود و آن را درخت‌های گوناگون پر از شکوفه سفید بود که در عمرم چنان منظره‌ای ندیدم.

و می‌بینم که به اندازه ارتفاع درخت‌ها در هوا سیر می‌کنم به گونه‌ای که رویم، یعنی مقادیم بدنم همه به سوی آسمان است و پشت به سوی زمین و به اراده و همت و فرمان خود نشیب و فراز و بسیار خدای متعالی را به پیغمبر خاتم و همه انبیاء قسم دادم که کشف حقایقی برایم دست دهد و در همین حال به خود آمدم.

آن محبوس بودن چند دقیقه، بسیار در من اثر بد گذاشت به گونه‌ای که بدنم خسته و کوفته شده بود و سرم و شانه‌هایم همه سخت درد گرفت و قلبم به شدت می‌زد.

بذر سعادت!

یکی از نکاتی که حضرت استاد (دام عزه) در جلسات درس روی آن خیلی تأکید داشتند مراقبت بود و مکرر می‌فرمودند: مراقبت بذر سعادت است، حاصل نمی‌شود جز با توجه و مراقبت تام و آنچه شرط آن است، دوام مراقبه است که « إِنَّ الَّذِینَ قَالُوا رَبُّنَا اللَّهُ ثُمَّ اسْتَقَامُوا تَتَنَزَّلُ عَلَیْهِمُ الْمَلَائِکَةُ أَلَّا تَخَافُوا وَ لَا تَحْزَنُوا و َأَبْشِرُوا بِالْجَنَّةِ الَّتِی کُنتُمْ تُوعَدُونَ»، نفس انسانی خو پذیر است، انسان به هر چه رو کند آن می‌شود، چطور یک قطعه زغال در اثر مجاورت با آتش برافروخته می‌شود، انسان هم بر اثر مراقبه و همنشینی با ملکوت، الهی‌ می‌شود، و می‌فرمودند: استادم مرحوم علامه طباطبایی در خلوتی به من فرمودند: آقا! هر روز که مراقبتم قویتر است، شب تمثلاتم صافتر است.

جدا شدن روح از بدن

حضرت استاد خود واقعه‌ای زیبا از مراقبه‌اش را این چنین می‌فرمایند: در اواسط ماه ذی‌القعده ۱۳۸۹ هجری قمری در وقت سحر به حال توجه نشسته بودم، انتقالی روی آورد و به تعبیری روح از بدن حرکت کرد و اموری را مشاهده کردم ولکن این امور تیره و آمیخته با الوان و احوال و تعلقات و خار و خاشاک عالم ناسوت و طبیعت بود.

انتقال و حرکت روح هم بسیار کند و سنگین بود و مدتش نیز کم بود، فهمیدم که مراقبت کامل و تام نیست و به طور کلی قطع علاقه‌ از کدورات دنیا دست نداد.

غلام همت آنم که زیر چرخ کبود/ ز هرچه رنگ تعلق پذیرد آزاد است

ای عزیز! مهمترین ذکر مراقبت است که مقام عندیت است و مصاحبت با حق تعالی است، همنشین از همنشین خود می‌گیرد و بدان شناخته می‌شود و به قول فصیح لبید بن ربیعه صحابی: «والمرء یصلحه القرین الصالح»

منبع: خبرگزاری فارس

اَللّهُمَّ صَلِّ عَلی فاطِمَةَ وَ اَبیها وَ بَعْلِها وَ بَنیها وَ السِّرِّ الْمُسْتَوْدَعِ فیها بِعَدَدِ ما اَحَاطَ بِهِ عِلْمُکَ

خداوندا به مقدار علمِ بی پایانت بر فاطمه و پدرش و شوهرش و فرزندانش و رازی که در او قرار داده شده، صلوات و درود بفرست

رژیم غذایی چرب چه بلایی سرتان می آورد

محققان دانشگاه پزشکی و دندانپزشکی توکیو واقع در ژاپن دریافتند مصرف چربی بیش از حد و چاقی می‌تواند موجب آسیب به سلول‌های بنیادی فولیکل مو شده، مانع رشد مجدد موها شود و حتی فولیکل‌های مو را از بین ببرد.

سلول‌های بنیادی فولیکل مو در هر چرخه عملکرد فولیکل، جایگزین می‌شوند و این فرایند امکان رشد مجدد موها را فراهم می‌کند.

محققان با استفاده از موش‌ها به بررسی اثر تغذیه با رژیم غذایی چرب و متعادل بر توصیف ژن‌های موجود در سلول‌های بنیادی فولیکل مو پرداختند و در نتیجه این تحقیقات مشخص شد تغذیه با رژیم غذایی چرب موجب تبدیل سلول‌های بنیادی فولیکل مو به سلول‌های کورنئوسیت یا سبوسیت سطح پوست می شود و در این فرایند تبدیل ترکیبات چربی آزاد می‌شود.

موش‌هایی که با این نوع رژیم غذایی تغذیه شدند در مقایسه با سایر موش‌ها با سرعت بیشتری موهای خود را از دست دادند، فولیکل موی آن‌ها کوچکتر شد و سلول‌های بنیادی فولیکل‌های مو را با سرعت بیشتری از دست دادند.
این مطالعه بیشتر روی چربی‌های ترانس تاکید دارد. چربی‌های مصنوعی و طبیعی دو منبع اصلی چربی‌های ترانس در رژیم غذایی انسان هستند. چربی‌های طبیعی در محصولات لبنی و دامی دیده می‌شوند. چربی‌های ترانس مصنوعی که اسیدهای چرب ترانس هم نام دارند، بر اساس فرآیندهای مصنوعی تولید می‌شوند و حاصل افزودن هیدروژن به روغن نباتی، به منظور جامد کردن آن است.

منبع: بهداشت نیوز

اَللهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا صَلَّیتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

اَللهُمَّ بَارِک عَلی مُحَمَّدٍ وَّ عَلی آلِ مُحَمَّدٍ کَمَا بَارَکتَ عَلی اِبراهیمَ وَ عَلی آلِ اِبراهیمَ اِنَّکَ حَمیدٌ مَّجِیدٌ.

خداوندا بر محمد و آل محمد درود فرست، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم درود فرستادی، راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.
خداوندا بر محمد و آل محمد برکت نازل فرما، همان گونه که بر ابراهیم و آل ابراهیم برکت نازل فرمودی، به راستی که تو ستوده شده و بزرگواری.